"BAKTERI VIBRIO CHOLERA"

Tugas Makalah

Parasitology

BAKTERI VIBRIO CHOLERA

                                                     DISUSUN OLEH :

NAMA  : SYAHRIL

NIM       : H41112261

KELAS : BIOLOGI

PARASITOLOGY

JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2013

DAFTAR ISI

Halaman judul …………………………..……………………………………….   i

Daftar isi …………………………………………………………………………   ii

Kata pengantar …………………………………………………………...……..   iii

BAB I PENDAHULUAN

A. . Latar Belakang …………………………….……………………………    

B.   Tujuan …………………………………………………..………………

A.    Rumusan Masalah ………………………………………………………

BAB II PEMBAHASAN

A.    Pengertian ………………………………………..………………………

B.     Karakteritik Umum dari Vibrio.Cholera………………….………….…

C.     Mekanisme perkembangan bakteri v. cholera dalam tubuh……..….….

D.    Akibat dari penyakit vibrio cholera ……………………….……..……..     

E.     Gejalah-gejalah dari penyakit cholera……………………………..……

F.      Makanan terkait………………….……………………………………...     

G.    Pencegahan …………………….......................................................

H.    Populasi rentan …………….…………………………………………..

BAB III PENUTUP

        A. Penutup ………………………………………………..........................

DAFTAR PUSTAKA

BAB I

PENDAHULUAN

B.     Latar Belakang

Cholera umumnya merupakan penyakit yang menyebar karna sanitasi yang buruk yang menyebabkan kontaminasi sumber air. Cara ini jelas merupakan mekanisme utama penyebaran penyakit cholera dalam lingkungan masyarakat miskin di Amerika selatan.

Kasus-kasus sporadic muncul karna kerang yang diambil dari perairan pantai yang tercemar oleh kotoran, dimakan mentah. Cholera dapat juga ditularkan oleh kerang yang dipanen dari air yang tidak tercemar karena V. cholera O1 merupakan bagian dari Mikrobiota penghuni alami perairan pantai.

Vibrio Cholera memproduksi racun Cholera, model untuk Enteretoksin, yang tindakan pada epitel mukosa bertanggung jawab atas diare karakteristik penyakit kolera. Dalam masnifestasi exterm, kolera adalah salah satu penyakit fatal cepat paling dikenal seseorang yang sehat dapat menjadi hipotensi satu jam setelah timbulnya gejala dan mungkin meninggal dalam waktu 2-3 jam jika pengobatan tidak disediakan lebih umum, penyakit ini berlangsung dari bangku cair pertama yang mengejutkan di 4-12 jam, dengan kematian berikut dalam 18 jam untuk beberapa hari.

C.     Tujuan

·         Untuk memenuhi tugas PMM (Penyehatan Makanan Dan Minuman ).

·         Untuk dapat mengetahui Penyebaran dan gejala-gejala terserang penyakit    kolera

·          Untuk mengetahui Mekanisme V. Cholerae Terhadap Makanan

D.    Rumusan Masalah

·         Apa pengertian dan penyebab penyakit Kolera.

·         Apa gejala-gejala penyakit kolera dan proses penyebaran penyakit tersebut.

·         Apa Mekanisme V. Cholerae Terhadap Makanan

BAB II

PEMBAHASAN

A.    Pengertian

Pengertian Kolera (sering disebut Colera Asiatik atau Epedemi kolera) adalah penyakit penyakit diare parah yang disebabkan oleh bakteri vibrio cholera. Penularan kemanusia adalah dengan air atau makanan.

Mikrobiologi telah mempelajari mekanisme genetik dimana''V. cholerae''bakteri mematikan produksi beberapa protein dan menghidupkan produksi protein lain sebagai respon mereka terhadap serangkaian lingkungan kimia yang mereka hadapi, melewati perut, melalui lapisan mukosa dari usus kecil, dan masuk ke usus dinding. Kepentingan tertentu telah menjadi mekanisme genetik dengan bakteri kolera yang menghidupkan produksi protein dari racun yang berinteraksi dengan mekanisme sel inang untuk memompa ion klorida ke dalam usus kecil, menciptakan tekanan ionik yang mencegah ion natrium memasuki sel. Klorida dan ion natrium menciptakan lingkungan air garam di usus kecil yang melalui osmosis dapat menarik hingga enam liter air per hari melalui sel-sel usus menciptakan sejumlah besar diare. Tuan rumah dapat menjadi cepat dehidrasi jika campuran yang tepat dari air garam encer dan gula tidak diambil untuk menggantikan air dan garam darah yang hilang selama diare.

Dengan memasukkan terpisah, bagian berturut-turut''V. cholerae''DNA ke dalam DNA bakteri lain seperti E.'' ''coli yang tidak akan secara alami menghasilkan racun protein, peneliti telah meneliti mekanisme yang''V. cholerae''merespon perubahan lingkungan kimia dari lambung, lapisan mukosa, dan dinding usus. Para peneliti telah menemukan bahwa ada kaskade kompleks protein regulator yang mengontrol ekspresi''V. cholerae''penentu virulensi. Dalam menanggapi lingkungan kimia di dinding usus,''V. cholerae''bakteri menghasilkan TcpP / TcpH protein, yang bersama-sama dengan ToxR / ToxS protein, mengaktifkan ekspresi protein regulator ToxT. ToxT kemudian langsung mengaktifkan ekspresi gen virulensi yang menghasilkan racun yang menyebabkan diare pada orang yang terinfeksi dan yang memungkinkan bakteri untuk menjajah usus. Penelitian saat ini bertujuan untuk menemukan "sinyal yang membuat bakteri kolera berhenti berenang dan mulai menjajah (yaitu, mematuhi sel-sel) usus kecil." Wabah kolera diperpanjang sejauh Cina, Indonesia (di mana lebih dari 100.000 orang meninggal di pulau Jawa saja) dan Laut Kaspia sebelum surut. Kematian di India antara 1817 dan 1860 diperkirakan telah melebihi 15 juta orang. Lain 23 juta meninggal antara 1865 dan 1917. Rusia kematian selama periode waktu yang sama melebihi 2 juta.

Kebanyakan vibrio persyaratan vaktor pertumbuhan yang relative sederhana dan akan tumbuh dalam media sinetik dengan glukosa sebagai sumber tunggal karbon dan energy. Namun, karna vibrio marine organisme yang biasanya, spesies yang paling membutuhkan 2-3 % NaCl atau dasar air laut untuk pertumbuhan yang optimal fibrio berfariasi dalam flexsibilitas gizi mereka, tetapi beberapa sepsis akan tumbuh pada lebih dari 150 senyawa organic yang berbeda sebagai sumber karbon dan energy, menduduki tingkat yang sama dari fleksibilitas metabolic sebagai psedomunas. Dalam media fibrio cair motil dan flagella polar yang dibungkus dengan membrane sarung terus dengan membrane luar dinding sel pada media padat mereka mungkin banyak mensintesis flagella pada yang tidak di sarungkan.
Vibrio adalah salah satu organisme yang paling umum dipermukaaan perairan dunia. Mereka terjadi dikedua habitat air laut dan air tawar dengan asosiasi dengan hewan air. Beberapa spesies yang bercahaya dan hidup dalam asosiasi mutualistik dengan ikan dan kehidupan laut lainnya. Spesies lainnya pathogen bagi ikan, belut dan katak, serta vertebrata dan invertebrate lainya

Vibrio Cholera memproduksi racun Cholera, model untuk Enteretoksin, yang tindakan pada epitel mukosa bertanggung jawab atas diare karakteristik penyakit kolera. Dalam masnifestasi exterm, kolera adalah salah satu penyakit fatal cepat paling dikenal seseorang yang sehat dapat menjadi hipotensi satu jam setelah timbulnya gejala dan mungkin meninggal dalam waktu 2-3 jam jika pengobatan tidak disediakan lebih umum, penyakit ini berlangsung dari bangku cair pertama yang mengejutkan di 4-12 jam, dengan kematian berikut dalam 18 jam untuk beberapa hari.

B.     Karakteritik Umum dari Vibrio.Cholera

Vibrio.Cholera ada dua yang berpotensi sebagai pathogen pada manuisia. Jenis utama yang menyebabkan kolera adalah V. Cholera O1, sedangkan jenis-jenis lainnya dikenal sebagai O1.

Ø  V. cholera O1 adalah penyebab cholera Asiatik Atau Cholera Epidemik. Kasus Cholera sangat jarang terjadi Dieropa dan Amerika Utara. Sebagian Besar kasus cholera terjadi didaerah –daerah (sub) tropis. Cholera selalu disebabkan Oleh air yang tercemar atau ikan (kerang) yang berasal dari perairan yang tercemar.

Ø  V. Cholera non O1 hanya menginfeksi manusia dan hewan primate lainnya. Organisme Ini berkerabat dengan V. cholera O1, tetapi penyakit yang ditimbulkannya tidak separah Cholera. Strain Phatogenik dan Non Phatogenik dari Organisme ini merupakan Penghuni Normal dilingkungan air laut dan muara. Organism ini pada masa lalu disebut sebagai non-Cholera Vibrio (NCL) dan noaglutinable Vibrio (NAG).

C.    Mekanisme perkembangan bakteri v. cholera dalam tubuh

Beberapa bakteri yang bertahan hidup menghemat energi dan nutrisi yang tersimpan selama perjalanan melalui perut dengan menutup produksi protein banyak. Ketika bakteri yang masih hidup keluar dari lambung dan mencapai usus kecil, mereka perlu mendorong diri mereka melalui lendir tebal yang melapisi usus kecil untuk sampai ke dinding usus mana mereka dapat berkembang. V.'' cholerae''bakteri memulai produksi protein silinder berongga flagellin untuk membuat flagela, yang keriting seperti cambuk ekor yang mereka berputar untuk mendorong diri mereka sendiri melalui lendir yang melapisi usus kecil.

Setelah bakteri kolera mencapai dinding usus, mereka tidak perlu baling-baling flagela untuk pindah lagi. Bakteri berhenti memproduksi protein flagellin, energi lagi sehingga melestarikan dan nutrisi dengan mengubah campuran protein yang mereka memproduksi dalam menanggapi lingkungan kimia berubah. Saat mencapai dinding usus,''V. cholerae''mulai memproduksi protein beracun yang memberi orang yang terinfeksi diare berair. Ini membawa generasi baru mengalikan''V. cholerae''bakteri keluar ke dalam air minum berikutnya host jika langkah-langkah sanitasi yang tepat tidak pada tempatnya.

Mekanisme genetik dari bakteri ini dimana''V. cholerae''bakteri mematikan produksi beberapa protein dan menghidupkan produksi protein lain sebagai respon mereka terhadap serangkaian lingkungan kimia yang mereka hadapi, melewati perut, melalui lapisan mukosa dari usus kecil, dan masuk ke usus dinding. Kepentingan tertentu telah menjadi mekanisme genetik dengan bakteri kolera yang menghidupkan produksi protein dari racun yang berinteraksi dengan mekanisme sel inang untuk memompa ion klorida ke dalam usus kecil, menciptakan tekanan ionik yang mencegah ion natrium memasuki sel. Klorida dan ion natrium menciptakan lingkungan air garam di usus kecil yang melalui osmosis dapat menarik hingga enam liter air per hari melalui sel-sel usus menciptakan sejumlah besar diare. Tuan rumah dapat menjadi cepat dehidrasi jika campuran yang tepat dari air garam encer dan gula tidak diambil untuk menggantikan air dan garam darah yang hilang selama diare.

D.    Akibat dari penyakit vibrio cholera

Bakteri Vibrio Cholerae akan mengeluarkan enterotoksin atau racunnya di saluran usus sehingga terjadinya diare yang dapat berakibat pada kehilangan banyak cairan tubuh atau dehidrasi.

Jika dehidrasi tidak segera ditangani atau mendapatkan penanganan yang tepat dapat berlanjut ke arah hipovolemik dan asidosis metabolik sampai akhirnya menyebabkan kematian. Hipovolemik merupakan kondisi medis atau bedah di mana terjadi kehilangan cairan dengan cepat yang berakhir pada kegagalan beberapa organ. Sedangkan asidosis metabolik adalah keasaman darah yang berlebihan, yang ditandai dengan rendahnya kadar bikarbonat dalam darah.

Penyakit kolera dapat menyebar baik sebagai penyakit yang endemik, epidemik atau pandemik. Bakteri Vibrio cholerae berkembang biak dan menyebar melalui feses (kotoran) manusia. Jika kotoran yang mengandung bakteri mengkontaminasi air sungai dan lainnya, maka orang yang melakukan kontak dengan air tersebut beresiko terkena kolera, bahkan mengonsumsi ikan dalam air yang sudah terkontaminasi pun bisa menyebabkan Anda terkena kolera.

E.     Gejalah-gejalah dari penyakit cholera

Gejala-gejala kolera Asiatik dapat bervariasi dari diare cair yang ringan, sampai diare akut yang ditandai dengan kotoran yang berwujud seperti air cucian beras. Gejala awal penyakit ini umumnya terjadi dengan tiba-tiba, dengan masa inkubasi antara 6 jam sampai 5 hari. Kram perut, mual, muntah, dehidrasi, dan shock (turunnya laju aliran darah secara tiba-tiba). Kematian dapat terjadi apabila korban kehilangan cairan dan elektrolit dalam jumlah besar. Penyakit ini disebabkan karena korban mengkonsumsi bakteri hidup, yang kemudian melekat pada usus halus dan menghasilkan racun kolera. Produksi racun kolera oleh bakteri yang melekat ini menyebabkan diare berair yang merupakan gejala penyakit ini.

Gejala-gejala V. cholerae non-O1 berupa diare dan kram perut. Demam yang disertai muntah dan mual terjadi pada 25% individu yang terinfeksi. Kira-kira 25% individu yang terinfeksi akan mengeluarkan kotoran dengan darah dan lendir. Diare, pada beberapa kasus, dapat menjadi sangat parah, dan berlangsung selama 6-7 hari. Diare biasanya terjadi dalam 48 jam setelah konsumsi organisme. Mekanisme organisme ini dalam menimbulkan penyakit tidak diketahui, namun demikian racun enterotoxin dan mekanisme penyerangan diduga menjadi penyebab penyakit ini. Penyakit muncul saat organisme melekatkan diri ke usus halus individu yang terinfeksi dan kemudian menyerang korbannya. Dosis infektif – Diduga organisme dalam jumlah besar (lebih dari satu juta) harus dikonsumsi untuk dapat menyebabkan penyakit.

F.     Makanan terkait.

Kolera umumnya merupakan penyakit yang menyebar karena sanitasi yang buruk, yang mengakibatkan kontaminasi sumber air. Cara ini jelas merupakan mekanisme utama penyebaran kolera dalam lingkungan masyarakat miskin di Amerika Selatan.

Fasilitas sanitasi yang baik di Eropa dan Amerika Serikat mengakibatkan hampir tidak pernah terjadi wabah kolera. Kasus-kasus sporadis muncul kerang yang diambil dari perairan pantai yang tercemar oleh kotoran, dimakan mentah. Kolera dapat juga ditularkan oleh kerang yang dipanen dari air yang tidak tercemar karena V. cholerae O1 merupakan bagian dari mikrobiota penghuni alami perairan pantai. Kerang yang dipanen dari perairan pantai sering mengandung V. cholerae non-O1. Konsumsi kerang mentah, atau yang proses pemasakannya kurang tepat, atau yang sudah dimasak tetapi terkena kontaminasi ulang, dapat berakibat pada infeksi.

G.    Pencegahan

Dalam situasi epidemi diagnosis klinis dibuat dengan mengambil riwayat gejala dari pasien dan dengan pemeriksaan singkat saja. Pengobatan biasanya dimulai tanpa atau sebelum konfirmasi dengan analisis laboratorium spesimen.

Tinja dan usap sampel yang dikumpulkan pada tahap akut penyakit ini, sebelum antibiotik telah diberikan, adalah spesimen yang paling berguna untuk diagnosis laboratorium. Jika epidemi kolera diduga, agen penyebab yang paling umum adalah''Vibrio cholerae O1''. Jika''V. cholera O1''serogrup tidak terisolasi, laboratorium harus tes untuk''V. cholera O139''. Namun, jika tidak satu pun dari organisme ini terisolasi, perlu untuk mengirim spesimen tinja ke laboratorium referensi. Infeksi dengan''V. cholerae O139''harus dilaporkan dan ditangani dengan cara yang sama seperti yang disebabkan oleh V.'' cholera O1''. Penyakit diare terkait harus dirujuk sebagai kolera dan harus dilaporkan sebagai kasus kolera kepada pihak berwenang kesehatan masyarakat yang sesuai.

Kebersihan yang kurang, air yang tercemar, dan cara penanganan makanan yang kurang higienis merupakan penyebab utama infeksi. Karena itu pemanasan air dengan benar (hingga mendidih) dan sanitasi yang baik dapat mencegah infeksi V. cholerae.

H.    Populasi rentan

Semua orang diyakini rentan terhadap infeksi, tetapi individu dengan sistem kekebalan yang rusak atau tidak berkembang, asam lambung yang berkurang, atau kekurangan nutrisi dapat menderita gejala-gejala penyakit yang lebih parah. Semua individu yang menkonsumsi kerang mentah, rentan terhadap diare yang disebabkan oleh organisme ini.

BAB III

PENUTUP

A.    Kesimpulan

Manusia telh menganggap bahwa sebagian besar bakteri bersifat merugikan. Hal tersebut tidaklah sepenuhnya benar kerena ada beberapa bakteri yang berperan sebagai penghasil antibiotic, vitamin, bahan-bahan kimia sampai penghasil biosida. Sementara bakteri yang merugikan umumnya memberikan penyakit pada manusia. Contohnya bakteri penghasil antibiotic dimana senyawa antibiotic dihasilkan oleh mikroorganisme yang mampu menghambat pertumbuhan bahkan mematikan mikroorganisme lain. Senyawa ini banyak digunakan dibidang kesehatan. Jenis-jenis bakteri yang mampu menghasilkan antibiotic anatara lain : streptomyces venezuele menghasilkan kloromisin dan kloramfenicol, streptomyces menghasilkan streptomisin, streptomyces aureofaciens menghasilkan aureomisin.